¿En qué consiste una alergia alimentaria?
Una alergia alimentaria es una reacción inusual del sistema inmunitario tras ingerir algunos alimentos. Esta respuesta puede ser desencadenada por varias proteínas contenidas en los alimentos, que el organismo percibe como peligrosas. Esta percepción errónea produce una serie de reacciones que pueden ir desde molestias leves hasta riesgos para la vida.Síntomas comunes de las alergias alimentariasLos síntomas de las alergias alimentarias pueden aparecer en pocos minutos o hasta dos horas después de consumir el alimento. Estos síntomas incluyen, pero no se limitan a:Problemas cutáneos: Urticaria, picazón, o erupciones.Problemas digestivos: Náuseas, vómitos, diarrea, o dolor abdominal.Problemas respiratorios: Dificultad para respirar, sibilancias…
